Bar San Calisto – a Trastevere dal 1969

Negli anni sessanta Marcello Forti decide di partire da Busci, un paese della provincia dell’Aquila per venire a Roma, alla ricerca di una nuova prospettiva lavorativa. Inizialmente fa diversi lavori sempre nel settore della ristorazione. Dal lavapiatti al cameriere all’aiuto cuoco. Alla fine degli anni ’60 gli capita l’occasione di acquistare il bar, che era in vendita dalla precedente gestione.

Inizialmente era solo una serranda con a fianco un negozio di merceria, poi, visto che le cose andavano bene e c’era bisogno di spazio interno, quando la merceria decise di chiudere Marcello non si fece sfuggire la possibilità di allargarsi. Ora, anche nelle giornate fredde si può consumare nella sala interna piena di quadri e ricordi che i tanti amanti del Bar San Calisto, hanno prodotto.